8,95

Soort Rood Omschrijving Neropasso Appellatie Rosso Veneto IGT Jaargang 2013

De prijs is gebaseerd op een doos van 6 flessen.

Bij de Neropasso wordt de “appassimento” techniek gebruikt. De druiven worden bij deze techniek na de oogst in de buitenlucht gedroogd. Hierbij verliezen de druiven heel wat vocht waardoor de concentratie van aroma’s en suikers toeneemt met als gevolg een vollere wijn. Bekende appassimento wijn is bijvoorbeeld de Amarone della Valpolicella.

 

Voor deze Neropasso van Mabis is een selectie gemaakt van twee inheemse druivenrassen uit de Valpolicella, Corvinone en Corvina, aangevuld met het internationale druivenras Cabernet Sauvignon. De kleur is intens robijnrood met een kruidig bouquet van zwarte kersen en pruimen. De tannines zijn fluweelzacht en maken de wijn soepel en doordrinkbaar waarbij het samenspel tussen de zachte zuren, kruidigheid en zoetigheid van de zwarte kersen en pruimen in volstrekte harmonie verloopt.

Categorieën: ,