19,00

Soort Rood Omschrijving Mille Ceppi Appellatie Nero di Troia IGT Puglia Jaargang 2015

 

De Mille Ceppi van Michele Biancardi is op 25-01-2015 verschenen in de Grote Hamersma. Klik hier om het artikel te lezen. Ook is er een artikel gepubliceerd over deze wijn in het NRC Handelsblad van 14-02-2015, via deze link kunt u de digitale versie van het artikel lezen. Ook Hilary Akers van het Financieel Dagblad heeft op 30-05-2015 een artikel gepubliceerd, genaamd koele frisheid.

 

De druif die voor deze wijn wordt gebruikt is een typische autochtone druif uit Puglia, de Nero di Troia. De oorsprong van deze druif gaat terug naar Troje, van waaruit Diomedes ontsnapte met enkele wijnstokken, die hij plantte op de oevers van de Ofanto rivier in het noorden van Puglia. De druif verspreidde zich daarna in de omgeving van Castel del Monte, Canosa en Cerignola, Barletta, San Ferdinando en Trinitanopoli – en vervolgens rond het verder in de heuvels liggende Lucera en Benento.

 

Van de 15.000 hectare Nero di Troia in 1970 was rond 2000 nog maar 2.000 hectare over. Na een herindeling van de wijngaarden en de introductie van nieuwe verticale snoeiwijzen volgde er een opleving, die wat werd getemperd door een imago van te veel tannine. Nu is er in heel Puglia ongeveer 5.000 hectare Nero di Troia aangeplant. Een sterke vermindering van het rendement en een verbeterde vinificatie hebben voor een grote kwaliteitsverbetering van de Nero di Troia wijnen gezorgd.

 

Nero di Troia is een druif met weinig vruchtvlees en een dikke, stevige, paarse schil. Het is een ras dat vrij laat rijp is, tussen eind september en begin oktober. De wijnen van Nero di Troia hebben een levendige, heldere en intense kleur. De geur is fruitig, met kersen, bessen, viooltjes en specerijen.

 

De Nero di Troia van Michele Biancardi wordt gemaakt van de 1.000 beste wijnstokken (Mille Ceppi). Wat deze wijn ook bijzonder maakt is de lagering voor 8 maanden in amforen (500 liter) van Terracotta. Dit geeft deze wijn een hele aangename aardse toon mee.

 

Drink deze wijn bij wild zwijn, lamsvlees, gegrild wit vlees, pasta met tomaten en/of groentesauzen en gerijpte harde kazen.

 

Bezoek de producent

 

Categorieën: ,

Andere suggesties…

Italiaanse wijn

Brunello di Montalcino Bramante | Podere San Lorenzo

Soort Rood Omschrijving Brunello di Montalcino Appellatie Brunello di Montalcino DOCG Jaargang 2009 Flesprijs Details
Italiaanse wijn

Amarone della Valpolicella | Giovanni Ederle

Soort Rood Omschrijving Amarone della Valpolicella Appellatie Amarone della Valpolicella DOC Jaargang 2009 Flesprijs Vanaf  40,00 Details
Italiaanse wijn

Rubro del Forte | Giovanni Ederle

Soort Rood Omschrijving Rubro del Forte Appellatie Rosso Veronese IGT Jaargang 2011 Flesprijs Vanaf  20,00 Details