40,00

Soort Rood Omschrijving Il Carbonaione Appellatie IGT Alta valle della Greve Jaargang 2012

Dit is dé Super Tuscan van Vittorio Fiore. “Il Carbonaione” is het resultaat van jarenlange studie en werkervaring en staat garant voor een exceptioneel goede synergie tussen Sangiovese di Lamole en de Ruffoli wijngaarden in Greve in Chianti. Deze wijn heeft sinds het eerste jaar van productie (1992) nooit onder de 90 punten gescoord.

 

De unieke wijngaard met meer dan 80 jaar oude wijnstokken levert een wijn met grote kracht en elegantie en die in staat is om de rijkdom van de streek waarin het is geboren uit te drukken. De wijngaard is gelegen op 450 meter boven de zeespiegel (blootstelling West-Zuidwest). De druiven worden in de eerste helft van Oktober handmatig geplukt. De fermentatie in stalen tanks duurt 12 dagen, vervolgens rijpt de wijn 14 maanden in eiken tonneaux (90% Frans en 10% Amerikaans eiken). De laatste fase is flesrijping en duurt minstens 6 maanden.

 

Il Carbonaione is een volle, rijke wijn met een uitbundige persoonlijkheid en enorm bewaarpotentieel. De wijn heeft overvloedige aroma’s van rode en donkere bessen, zure kersen, bramen, pruimen en noten van specerijen. In de mond is de wijn weelderig en full-bodied met aroma’s van bessen gesteund door zeer geconcentreerde tannines die je begeleiden naar een zeer aangename en lange afdronk.

 

Bezoek de producent

Uitverkocht

Categorieën: ,